咖喱土豆花

步骤1/16

主要原料图。

步骤2/16

主要调料图。

步骤3/16

所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）

步骤4/16

瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。

步骤5/16

土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。

步骤6/16

蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。

步骤7/16

锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。

步骤8/16

再下入腌制好的瘦肉炒至变色。

步骤9/16

下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。

步骤10/16

下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。

步骤11/16

炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。

步骤12/16

依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）

步骤13/16

小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。

步骤14/16

中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。

步骤15/16

在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。

步骤16/16

食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。