咖喱的主要成分是姜黄粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，能促进血液循环，达到发汗的目的，还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的功能，还可以改善便秘，益于肠道健康。将菜花和咖喱结合，再配上土豆、胡萝卜营养丰富，味道鲜美。真真是极好的。
翠圃园有机蔬菜礼盒。
将有机菜花掰成小朵，土豆、胡萝卜去皮。
胡萝卜、土豆切成滚刀块。
洋葱切丝。
炒锅中加油小火炒香洋葱丝。
加入切好的胡萝卜、土豆加少量水炒至八分熟。
将菜花放入一同翻炒。
快出锅时放入咖喱块、少许盐翻炒均匀即可。
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