麻辣花生米

步骤1/9

原料图。

步骤2/9

花生米用温开水泡半小时。

步骤3/9

鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。

步骤4/9

锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。

步骤5/9

利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。

步骤6/9

倒入花生米翻炒片刻。

步骤7/9

炒好出锅。

步骤8/9

拌入少许盐和椒盐。

步骤9/9

晾凉，即可食用了，香香脆脆的。