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糖醋排骨\清蒸排骨

月下独寐
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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糖醋排骨\清蒸排骨热量：112 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：7.5克
碳水化合物：44.4克

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食材主料/辅料

净排 250克、大葱 2根、姜 3片、大蒜 3瓣、冰糖 8块、醋适量、老抽 5勺、鸡精 1勺、八角 5个、桂皮 2块、食用油 4勺、盐（可不放）适量

糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤

步骤1/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤1$

切成小段，洗净
步骤2/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤2$

掉水，用水煮，去上层油血漂浮物
步骤3/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤3$

加入葱段，八角，桂皮，蒜煮50分钟左右。
步骤4/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤4$

将排骨捞出备用
步骤5/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤5$

此时排骨已煮熟入味，此时就可以蘸酱料吃了，很美味哦～～清蒸的
步骤6/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤6$

炒糖。加油，冰糖，炒至金黄立即加入煮好的排骨翻炒，均匀上色
步骤7/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤7$

加入其他调料继续翻炒，如颜色偏淡，可再加入适量老抽上色。
步骤8/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤8$

收汁，出锅
步骤9/9 $糖醋排骨\清蒸排骨的做法步骤9$

成品

小窍门

一法两吃哦

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