自制蛋挞的做法

步骤1/16

先做蛋液：

步骤2/16

所有材料打在一个盆里

步骤3/16

搅打均匀

步骤4/16

至少过滤2次，然后静置30min

步骤5/16

一部分蛋挞液留出来，加一勺巧克力粉

步骤6/16

拌匀，巧克力粉很难拌匀，最后巧克力味的蛋挞液一定要过滤

步骤7/16

接着做挞皮咯：
准备好黄油

步骤8/16

微波丁一下，至融化，加入糖粉，搅拌均匀

步骤9/16

筛入低粉

步骤10/16

搅匀

步骤11/16

将面团揉成团，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏至少一小时

步骤12/16

分成16个小剂子，再搓圆

步骤13/16

把小圆球按入蛋挞模里，用手推开，是其均匀扑满蛋挞模

步骤14/16

这是做好的蛋挞皮

步骤15/16

将蛋挞液倒入蛋挞模中，8分满

步骤16/16

220° 20——25分钟，根据自家烤箱脾气做调整哦