准备好西红柿和鸡蛋，将鸡蛋加点盐和少许清水发散，西红柿切块备用；
先将鸡蛋炒好，放入盘中备用;
油烧热，倒入切好的西红柿，加点糖，食盐，在倒入鸡蛋翻炒若干
美味的西红柿炒蛋出锅了
炒鸡蛋的时候，在鸡蛋中加点水或者料酒，这样炒出的鸡蛋又香又滑
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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