美味秘制叉烧

步骤1/6

建议肉的话要带点肥的比较好吃。洗净后要弄干，有些姐妹说可以用纸擦干，应该也是可以的。再放点姜片，应该可以去掉些猪味～

步骤2/6

准备好所有调料

步骤3/6

把调料这些都放进去，拌匀，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏24小时，建议差不多就好了，腌制太久可能会有点咸。中途要拿去来再按摩下，帮助吸收入味。或者牙签刺小孔。

步骤4/6

直接放在锅里煎，不需要放油，每个面都煎至金黄，有点干干的就可以了，不要太焦就好～

步骤5/6

虽然没有烤箱，但是用锅煎也是很好吃，煎至这种颜色就可以了

步骤6/6

放凉，切片，然后还要蒸15-20分钟，进了冰箱，热久点比较好，如果嫌淡可以在蒸的过程中放点原先腌制的酱汁。