奶酪夹心巧克力派

步骤1/13

低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合均匀并过筛。

步骤2/13

牛奶、油、糖、鸡蛋一并放入容器中，搅匀。

步骤3/13

黑巧隔水融化（水温不得超过50度，否则巧克力会油水分离）。

步骤4/13

把黑巧溶液倒入步骤2中的混合液中，搅匀。

步骤5/13

倒入过了筛的粉。

步骤6/13

切拌匀，成派糊。然后把这个糊糊倒入裱花袋中备用。注意，不建议用保鲜袋哈，因为这个糊糊很容易变得有些硬，保鲜袋不结实，可容易破。

步骤7/13

根据个人喜好在烤盘上挤出大小尽量均匀的圆饼面糊。我用的不沾烤盘，否则要记得铺油纸。放入预热180度的烤箱中层，8分钟左右即可，拿出放烤架上晾凉。

步骤8/13

取一片晾凉的派，抹上做好的夹心。

步骤9/13

取另一片盖上。

步骤10/13

每两片夹好，这样就可以直接吃了，不过强烈建议继续做下面的步骤哈

步骤11/13

另取100g黑巧和20g黄油隔水融化，同样水温不要高于50度。

步骤12/13

尽量时间长一些，多搅拌搅拌，使液体融化的稀一点儿。

步骤13/13

把夹好心的派放入黑巧溶液里均匀地裹上一层巧克力，然后放在烤架上晾至完全凝固。烤架下面记得铺一张油纸哈，不然低落的巧克力会叫你很郁闷滴。