将鸡胗放入水中汆烫。
过凉水洗净。
切成片状。
将干辣椒剪成圈。
将青椒和葱切成圈,蒜切成片。
锅内加油,放入葱姜和红葱头煸香。
依次加入干花椒、香料、干辣椒、豆豉郫县豆瓣炒香。
加入鸡胗和青椒圈、洋葱、葱段、炒香,加入少许酱油、味精入味即可。
装盘,可随自己喜好加入香菜。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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