烤鱼一烤箱版

步骤1/8

草鱼剖开后去头洗净后，刻花刀，用盐三茶匙，料酒二茶匙，胡椒粉二茶匙调匀后涂抹在鱼的正反面，上下面放几片姜和蒜片，腌半小时以上。

步骤2/8

将藕，洋葱切片，大葱切段，油豆腐切条。

步骤3/8

烤箱预热，将鱼放在铺有锡纸的烤盘上，用蜂蜜，油，酱油调合的油刷在鱼身上。

步骤4/8

入烤箱中层250度，烤4O分钟左右(我这条鱼2斤多了有点大，如果鱼小的话，视情况时间调正)烤至鱼表面有点黄。

步骤5/8

鱼烤得差不多的时候，就可以热油锅先放入花.生米炸一会，再放入藕片，洋葱，青瓜片，大葱段，油豆腐片，放点盐炒成五成熟起锅装盘备用。

步骤6/8

将烤鱼料倒在碗中，热锅油多放些，入灯笼椒，烤鱼料爆香。

步骤7/8

将烤鱼从烤箱内取出，将配.料放在鱼上，再将烤鱼调料油浇在上面，入烤箱再烤20分钟左右。

步骤8/8

取出上面滴些柠檬汁，放些香菜段即可。