杏仁巧克力蛋糕

步骤1/16

称取材料。

步骤2/16

牛奶和黄油一起隔水加热。

步骤3/16

黄油融化后加入四个蛋黄打均。

步骤4/16

拌好的蛋黄糊。

步骤5/16

低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛。

步骤6/16

然后倒入其中。

步骤7/16

翻拌成杏仁可可面糊。

步骤8/16

四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。

步骤9/16

挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。

步骤10/16

翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。

步骤11/16

翻拌均匀。

步骤12/16

烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。

步骤13/16

面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。

步骤14/16

烤箱180度，中层约18分钟。

步骤15/16

香喷喷的蛋糕出炉。

步骤16/16

有酥脆的表皮哦~