蒜香秋葵牛肉粒

步骤1/11

秋葵，蒜头，洋葱及牛柳。

步骤2/11

牛肉切成大粒，加蚝油，黑胡椒碎，罗勒碎，欧芹碎，洋葱块，牛排酱汁拌匀腌制入味；

步骤3/11

煮锅装水烧开后，加少许盐和油将洗净的秋葵焯水2分钟后捞起用凉水过凉。特别说明：秋葵的粘液一直是人们爱上秋葵或讨厌秋葵的直接原因，却是秋葵的价值所在。有些人会对这个粘液过敏，没关系，用水焯熟了就可以了，所以一定要整根秋葵完整地下锅才能保证营养成份不流失，焯的时间也不宜过长，捞起后用凉水过凉是保证秋葵颜色翠绿的好办法哦。

步骤4/11

将焯好的秋葵切成丁，蒜粒切去两头后再一切为二；余下的洋葱切成粒待用；

步骤5/11

准备好的蒜香秋葵牛肉粒。

步骤6/11

烤盘置于烤箱顶部盖好；

步骤7/11

功能旋钮调至异形发热管+下发热管档；温度200度；预热5分钟；

步骤8/11

将摆好蕃茄盅的烤网放在中层架上，200度加热10分钟；

步骤9/11

烤盘上倒2汤匙橄榄油将蒜粒煸香至表面微黄，再下洋葱粒炒香；

步骤10/11

将腌制入味的牛肉粒倒入烤盘划散煎2分钟，下秋葵丁翻炒均匀即可装盘。装盘速度要快些，底下的烤蕃茄快好了，不要烤过火了哦！

步骤11/11

牛肉鲜嫩多汁，恰到好处；蒜粒金黄软糯，秋葵翠绿漂亮——完美！