香干溜肥肠

香干红椒洗净备用。

大肠切成段备用。

香干切宽条、姜蒜切片、红椒切丝备用。

热锅下油炒香姜蒜片，下香干。

香干煎至金黄色。

下肥肠，调入适当料酒翻炒，适量盐和味精调味。