步骤1/7煮开水后加入适量盐(约一勺),倒入意粉按照包装上的时间煮熟(喜欢吃软点的意粉的多煮几分钟)。煮好后捞出加橄榄油搅拌放凉(实在没有加点花生油也行)
步骤2/7煮面时准备原料:半个洋葱切小丁,口蘑切片或直接用口蘑罐头,番茄去皮切丁
步骤3/7热锅加入黄油(2~3勺)至融化,加入洋葱炒香后将番茄丁和肉馅倒进去炒至变色倒入容器备用
锅中加适量黄油(一勺)融化,倒入意大利酱炒香加入口蘑,再将第三步制作的肉酱倒入翻炒(图中是我用的口蘑罐头)
步骤5/7倒入煮好的意粉,加入少量番茄酱和切好的香肠,加少量盐,翻炒至酱和意粉混合均匀
步骤6/7倒入约四~六勺牛奶翻炒(牛奶可以使意粉味道更香醇浓郁),出锅前撒胡椒粉搅拌均匀
完成!吃的时候可以撒些奶酪丝和黑胡椒
1.烟斗形意粉相对于普通的长条意粉更入味,也更容易煮软。 2.面煮好后不要用凉水洗,会洗去面表面附着的淀粉使肉酱无法均匀的与面融合
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