焦糖蛋奶布丁

小奶瓶用沸水消毒备用。

将100克白糖放入奶锅中加入30克清水。

小火煮开，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。不要熬过头哦，否则容易凝固。

熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中。

将牛奶用小火煮开。

然后加入50克细砂糖，搅拌均匀后，放置一旁冷却。

鸡蛋用手动打蛋器打匀。

倒入冷却的牛奶（冷却至牛奶温温的手感就行），搅拌均匀。

然后过筛沥去杂质，静置二十分钟左右。

布丁液倒入瓶子中。

放在加满清水的烤盘上。

烤箱中层，150度，上下火，烤60分钟，直到布丁凝固即可。