把肥瘦的前腿肉剁碎,山药剁碎,加入红薯粉和调料搅拌均匀
四个鸡蛋打好
钢勺抹油倒蛋液转勺再加肉馅在一边,用筷子轻轻的盒上按紧
蛋卷的皮在平底锅里摊出来,轻拿到菜板上,把肉馅平铺在蛋皮上,弄均匀,卷成卷,注意压实
做完蛋卷和蛋饺剩余到肉馅炸成肉丸,一起上锅蒸15分钟
蒸熟后装盘
蛋卷切片,厚点点
自制番茄酱勾芡淋在上面
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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