油炸肉丸子

步骤1/10

猪肉用料理机搅成末（或者用刀剁），加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒

步骤2/10

用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状

步骤3/10

加入鸡蛋

步骤4/10

加人淀粉，搅拌均匀

步骤5/10

用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右

步骤6/10

热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下

步骤7/10

用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅

步骤8/10

调小火炸至肉丸金黄

步骤9/10

装盘出锅

步骤10/10

来张切面的