山茶油
把夹心肉搅成肉泥,拌入切碎的葱姜等调料入味,加一个鸡蛋拌匀,搓成小肉圆
锅内倒入山茶油,把肉丸放进去炸,开中小火
成品,可以现次,也可以加入糖醋,烧糖醋肉圆。
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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