丝瓜去皮,切成片,蒜两瓣,切成片,葱少许,切成丝。葱蒜煸锅,放入丝瓜炒一分钟,放点味达美,再翻炒一分钟左右,加入水,没过丝瓜。鸡蛋打匀倒进锅里,烧三分钟左右就可以关火,放入少许盐就可以啦。
丝瓜皮也很有营养,可以刮下来单独用来做菜或者泡水,去皮后丝瓜还是很好吃的。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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