苋菜洗净切碎,蒜切末。
冷锅热油,放入花椒粉和蒜末煸出香味。
放入切好的苋菜碎,加盐和蚝油,翻炒均匀。
放入米饭。
翻炒均与即可。
盛出开吃!
1.米饭米类随意,我用的是高粱米+大米+小米的隔夜米饭。
2.苋菜切碎一点,易熟且易于给米饭上色。
3.炒苋菜时,先放了一点点盐,如果口味重,米饭和苋菜炒匀出锅前,可再撒一点盐。不过健康的饮食还是少盐比较好哦!
4.苋菜与米饭的用量随个人口味而定,喜欢吃菜的话,可以多放些菜,请大家灵活掌握吧!
5.蒜末是这道炒饭的点睛之笔,最好不要省略!
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