锅里烧水,下面条,并用筷子,将粘一起的面条弄散分开。
除虾仁外,准备好所有食材,洗净沥水,切好备用。记住虾仁要加黄酒,盐,淀粉拌匀,使之入味。
面条好了要及时撩起甩水后,放入装有玉米油的碗里拌一下,不然面条会粘一起。
另起油锅,油热后,放入虾仁爆炒盛出,留油锅里,继续放入玉米粒和牛心菜翻炒,再将装面的油碗一并倒入锅里,快炒,差不多快好时放入火腿肠与炒好的虾仁翻拌,再加酱油调色调味,即可出锅装盘。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有