今天做一道小时候很喜欢吃的开胃菜,正好现在也是吃蚕豆的时候哦,再不吃就要下市喽。
材料:蚕豆200克,雪菜100 克,肉末50克,青椒1个,干红椒3个,胡萝卜少许,葱姜蒜适量。蚕豆去老皮,雪菜洗净沥水,青椒胡萝卜切丁。
做锅,入油。
油热后放葱姜蒜干红椒爆香。
放肉末煸炒,滴少许料酒、生抽。
倒入雪菜。
另起锅炒胡萝卜青椒和豆瓣。
......
两锅合并,雪菜有盐哦,所以要少放盐。
放点鸡精就可出锅喽。
很开胃的一道家常菜,陪上一碗米粥,真的太美好了。
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