面粉加适量盐,慢加沸水快搅拌
搅拌好的面不烫了,用手柔成团,醒15到30分钟
洗净的韭菜切细,加少许盐或蚝油、生抽搅匀
面粉醒好后根据自己需求分几份
面饼擀至越薄越好
涮适量油
撒上韭菜花
面饼中间小刀划线条,千万两端别划断
叠起面饼
叠好后,从一端卷起
卷成圆饼
用擀面杖压薄,当然越薄越好
热锅中火煎饼,二面变色可起锅装盘。(煎饼放不放油自己定)
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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