火腿蛋手抓饼

步骤1/15

温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。

步骤2/15

取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。

步骤3/15

均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。

步骤4/15

均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。

步骤5/15

将面片卷起，略微压扁一点。

步骤6/15

用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。

步骤7/15

将两部分并排对齐，将切面朝上。

步骤8/15

从一头将面卷起来。

步骤9/15

用手压扁。

步骤10/15

擀成薄饼状。

步骤11/15

一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。

步骤12/15

平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。

步骤13/15

将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。

步骤14/15

趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。

步骤15/15

翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒