切片或花刀,用料酒淀粉盐,花椒,葱等玛味
配菜切好
花生油七成热放花椒姜蒜下鸡杂老抽炒变色后放配菜炒熟加味精起锅
起锅
鸡杂,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。嘉嘉是四川美女,从小无辣不欢,
鸡杂的选购技巧香辣爽口的鸡杂菜肴总是能轻易让人胃口大开,但是因为鸡杂的烹制准备工
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