熔岩巧克力蛋糕

步骤1/12

准备材料

步骤2/12

巧克力和黄油隔水融化

步骤3/12

熔化后放凉至35℃左右待用

步骤4/12

一个蛋白+两个蛋黄+砂糖，用打蛋器打至浓稠，不用打发

步骤5/12

打至浓稠

步骤6/12

在蛋糊里加入冷却的巧克力黄油拌匀

步骤7/12

筛入低粉拌匀

步骤8/12

加15ml朗姆酒拌匀

步骤9/12

放冰箱冷藏30分钟

步骤10/12

放入模具7分满（由于热量太罪恶，所以我用的小模具，少食多餐~呵呵），烤箱预热220℃，5~7分钟

步骤11/12

烤好放至不烫手后撒糖粉

步骤12/12

熔岩巧克力蛋糕+美式^_^