五香肉沫茄子

步骤1/15

茄子半根（如果茄子短就用一根，这个太长了，我切了一半）

步骤2/15

对半切开。

步骤3/15

把里面的肉切竖刀。

步骤4/15

再切横刀，形成很多田字格。用盐均匀的抹在茄子肉上面防止变色，（因为要拍照，所以茄子有点氧化变色了，动作要快）

步骤5/15

葱蒜辣椒切好。

步骤6/15

坐锅烧热下少量油。

步骤7/15

腌制过的茄子放不粘锅里小火煎。

步骤8/15

稍微煎一下就翻面煎后面。

步骤9/15

然后以此类推两面反复煎。最后煎到茄子发软。呈金黄色。

步骤10/15

捞出放盘子里。

步骤11/15

撒上蒜末、

步骤12/15

坐锅烧热把五香肉酱炒撒一下。

步骤13/15

均匀的抹上茄子上面。

步骤14/15

最后撒上葱和辣椒即可。

步骤15/15

非常的香啊O(∩_∩)O哈哈~