绝对好吃的-爆炒鱿鱼丝

步骤1/12

冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片

步骤2/12

烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

步骤3/12

准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

步骤4/12

韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。

步骤5/12

焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。

步骤6/12

热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。

步骤7/12

30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

步骤8/12

放入鱿鱼丝煸炒1分钟。

步骤9/12

放入韭菜苔煸炒2分钟。

步骤10/12

放入豆瓣酱，煸炒至熟。

步骤11/12

最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

步骤12/12

出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！