鱼头尾洗净,滤干水分。热油下锅煎至两面金黄喷少许白酒。2倒入清水没过鱼,放入生姜,水开前不要翻动鱼,大火煮十分钟。3出锅前放少许醋,合适的盐,撒上葱花。
小贴士鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以
锅中注入清水750克,烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开,再放入小
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