紫薯糯米糍

步骤1/13

糯米粉，生粉，白糖，水混合搅拌均匀至无颗粒状

步骤2/13

搅拌好的粉浆加油继续搅拌

步骤3/13

搅拌成无颗粒状，并且能拉出线是最好的

步骤4/13

盘子刷一层油，粉浆倒入，轻敲盘子，把气泡振出。盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟左右

步骤5/13

红薯在做粉浆前入锅煮熟

步骤6/13

煮好的紫薯加白糖和蜂蜜搅拌成沙

步骤7/13

蒸好的糯米粉一定要搅拌一下，这样面团会更糯更白

步骤8/13

戴上一次性手套，取一小块糯米团压扁

步骤9/13

放一大坨紫薯沙，尽情放，糯米的弹性很好，可以包大大的馅料

步骤10/13

收好口，搓圆

步骤11/13

放在椰丝里滚一圈

步骤12/13

做了那么多

步骤13/13

很多料哦!