步骤1/5准备工作:干贝用料酒和温水先泡1-3个小时 胡萝卜切丁 冬瓜挖掉中间切片 大蒜拍开 老姜切丝 放一旁备用
步骤2/5热锅下油,放入姜和大蒜爆香(我觉得为了美观可以爆完以后就弄出锅)
步骤3/5加入切好的胡萝卜丁 翻炒片刻
步骤4/5加入少量清水 冬瓜 以及之前泡好的干贝(泡干贝的料酒和清水这时要一起放进去) 大火煮开改小火煮 煮到冬瓜变透明)
加盐和白胡椒粉调味即可出锅
干贝要提前几个小时用料酒和温水泡好 胡萝卜先用油炒一边更有营养
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