土豆切片,西红柿切块,切葱花及蒜末。
步骤2/5少油,待油热放入葱花、蒜末扁炒
步骤3/5放入土豆片翻炒2分钟,再加入西红柿。
步骤4/5加入盐,鸡精,生抽,糖,放入少许水炖1分钟。
收汁儿,入盘。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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