荠菜饺子

步骤1/17

面粉：600克

步骤2/17

荠菜一斤。

步骤3/17

猪肉馅：300克

步骤4/17

水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。

步骤5/17

猪肉洗净剁碎加两片生姜。

步骤6/17

肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。

步骤7/17

荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。

步骤8/17

放在碗里凉凉。

步骤9/17

水捏干。

步骤10/17

剁碎。

步骤11/17

肉和荠菜搅拌均匀。

步骤12/17

拌好的馅。

步骤13/17

饧好的面搓条下剂子。

步骤14/17

擀皮、包馅。

步骤15/17

包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。

步骤16/17

开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！

步骤17/17

好吃的饺子上桌喽！