红豆吐司

步骤1/10

到面团表面初具光滑，放入黄油。

步骤2/10

揉至完全阶段。

步骤3/10

整形，基础发酵至2-2.5倍大，可以用手戳一下，戳下去的地方不反弹即可。

步骤4/10

面团取出排气，揉匀，整形，再次盖上保鲜膜，松弛20分钟。

步骤5/10

将面团擀开。

步骤6/10

铺上红豆馅。

步骤7/10

由上而下卷起。

步骤8/10

放入吐司盒内，盖上保鲜膜或者吐司盖，进行第二次发酵。

步骤9/10

发酵至八分满，如果要加盖烤的话就发到九分满，表面刷蛋液，烤箱180°预热10分钟。

步骤10/10

烤箱预热好后，将面团送入烘烤40分钟。中间注意表面上色加盖锡纸。烤好后立即取出脱模。