夏天的厨房就像一个桑拿房,身为家庭煮妇的我开动脑筋减少在厨房呆着的时间,前提是要保证质量。
【香煎黑椒杏鲍菇】从切到上桌只需10分钟,用了橄榄油香煎,低脂的美味!
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞,被称为“平菇王”、“干贝菇”,有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,故称为“杏鲍菇”。
杏鲍菇是我挺喜欢的一种素菜,它口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,有降血脂,降胆固醇,促进肠胃消化,增强机体免疫能力,防止心血管病等功效。入夏以来,多次以杏鲍菇做食材做菜肴, 它吃起来有肉肉的口感,脆滑爽口,却不用担心长胖,很合我家的口味。
准备材料
杏鲍菇洗净,切薄片。
将黑椒汁加进杏鲍菇片。
将杏鲍菇和黑椒汁拌匀。
平底锅放少许橄榄油,倒入杏鲍菇片,煎熟,即可上桌。
简单做出好味道
1、估计很多人会说没有黑椒汁,怎办?
——可以香煎杏鲍菇片,用盐调味,撒上黑椒粒,味道也不错的。
2、为什么要用平底锅?
——可以少放油甚至可以不放油。我家羊羊和我都喜欢少油的,用平底锅可以不放油,把沾满黑椒汁的杏鲍菇煎熟。杏鲍菇有黑椒汁,那肉乎乎的感觉,真是有种吃肉的味道,但又没有什么油脂,可以放心地大快朵颐!
3、为什么在做的过程没有写放盐呢?
——真实的情况是我不用放盐。如果喜欢味道重的,可以根据个人口味,放少许盐调味。
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