当然是给乖女儿做的啦!
步骤1/3鳜鱼去鳞去腮去内脏洗净,用盐和料酒均匀抹遍,加生姜片和葱段腌制二十分钟以上。
步骤2/3腌鱼的同时将生姜、泡姜、泡椒、大蒜和丰豆豉切为细粒备用。
步骤3/3水烧开,将腌好的鱼滴几滴蒸鱼豉油,置旺火蒸十分钟。蒸鱼的同时另用炒锅加菜油加花椒,将切好的生姜、泡姜、泡椒、丰豆豉炒香,浇在蒸好的鳜鱼上,撒少许葱花即成。
每100克肉中含蛋白质18.5克,脂肪3.1克,灰分1.1克,钙79毫克.铁0.
锅内放熟猪油,上旺火烧热,投入葱花及切好的火腿、冬笋、香菇、胡萝卜丁和青豆,煸炒
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