把鸡胗洗干净切片,豆角、辣椒切成段,姜切成丝,蒜头拍碎.
油热先爆一下姜蒜,之后放入鸡胗炒熟这一步要放盐!
放油放入辣椒,酸豆角炒熟,接着放入炒好的鸡胗在炒一炒就可以出锅了.
出锅了,特别好下饭的一道菜.
鸡胗的选购新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实不新鲜的鸡胗
锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆
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