步骤1/3先和面,半小时到一小时的醒面过程中将蔬菜洗净,西红柿切块,西葫芦,红辣椒和小油菜切丁。
步骤2/3将醒好的面团擀成略厚的片,用刀先切成条再切成丁成为面疙瘩(防止粘连撒点面粉),接着锅里水烧开,将疙瘩倒入,煮至八成熟,捞出放入凉水中(为了劲道的口感)。
步骤3/3锅里加点油,将西红柿倒入炒至出汤,将西葫芦,红辣椒和油菜丁倒入炒至半成熟时,加入面疙瘩,加点盐炒熟即好。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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