把蟹洗干净，对半切。
把切开的蟹裹上面粉，蟹黄部分放在面粉里用力摁几下。
倒油，等油热了放入葱姜蒜，炸到微焦，拿出
把蟹黄部位，面朝油煎
炒好的蟹，加入面粉水（水里面加面粉和匀）
沸腾后加入毛豆，味精盐，再煮三分钟
完成
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃
醋经过科学实验证明，虽然喝起来是酸味的，但是经过体内“燃烧”之后，能在2小时内分
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