家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

鸡蛋炸酱-下饭菜

超下饭的鸡蛋炸酱，米饭，面条都很搭！

饺子蘸醋
11466人浏览 / 128人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

鸡蛋炸酱-下饭菜热量：104 千卡

脂肪：9.67克
蛋白质：14.1克
碳水化合物：6.98克

查看详细信息

食材主料/辅料

豆瓣酱 20克、鸡蛋 2个、葱 100克、清水 10毫升、花生油 10毫升

鸡蛋炸酱-下饭菜的做法步骤

步骤1/6

大葱切成大粒点的丁。
步骤2/6

热锅内加入花生油，放入切好的大葱，煸炒至大葱微微发软。
步骤3/6

加入豆瓣酱，快速翻炒，防止糊锅。
步骤4/6

加入清水，放入鸡蛋，把蛋黄搅破，20秒后缓缓搅动鸡蛋，可以看到鸡蛋凝成块状，继续加热至鸡蛋成熟。
步骤5/6

炒好的鸡蛋炸酱。
步骤6/6

配饭，或是面条都很赞！

小窍门

炒酱时加入适量清水，可以防止粘锅，还可以减少油的用量，更加健康！

菜谱分类 >>

下饭菜的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有