砂锅鱼头

步骤1/7

鱼头洗净抹点生粉。

步骤2/7

香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。

步骤3/7

锅里放油将鱼头稍炸一会。

步骤4/7

将蒜头炸香捞起。

步骤5/7

将蒜头、海蛎干铺砂锅底。

步骤6/7

放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。

步骤7/7

小火煨煮二十分钟。