蛋白糖霜粒

步骤1/7

首先，准备好材料。把鸡蛋分好，称好糖用机器搞成糖粉。（鸡蛋要用冰箱里冻过的鸡蛋）

步骤2/7

用打蛋器用最小档把蛋白打成粗大的泡泡，第一次下糖粉；下糖分后打均匀后再下第二次；同样打发均匀后下最后一次，打成乳膏状并打发出来的痕迹没有立刻消失就可以了。

步骤3/7

然后把蛋白直接装入裱花袋了里，然后在尖尖剪一个小口（注意不要太大）。

步骤4/7

按照自己喜欢的形状挤在铺好调理纸的铁网上。

步骤5/7

适当的用装饰材料装饰一下。

步骤6/7

除了这些，也可以筛一些可可粉。

步骤7/7

然后，预热烤箱到100度，烤10分钟就行了。