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杂粮小馒头

粗粮有益身体

健康第一二
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

精面粉，全面粉，燕麦，荞麦，黄豆粉，青豆粉，黑豆粉 6：4：1：1：1：1、酵母粉适量

杂粮小馒头的做法步骤

步骤1/3

颗粒全磨成粉末
步骤2/3

粗面比例皆为l：1：l：1
步骤3/3

加入发酵粉揉成面团，半小时发好面，揉成馒头状，用大拇指由馒底向心部顶空，为的是易蒸透，上开水锅蒸15分钟，即闭火收气，1分钟后，出锅！

小窍门

发酵后再来二次发酵（成型后醒二十分钟）

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