芒果芝士蛋糕

步骤1/10将饼放入保鲜袋压碎。

步骤2/10黄油隔水加热溶成液体，倒入饼碎，拌匀。

步骤3/10

铺在模具底部，用勺子背压平，放冰箱冷藏定型备用。

步骤4/10芒果肉一半搅成泥状，一半切成粒，备用。

步骤5/10吉列丁片用冰水泡软，倒干水，隔水加热融化，备用。

步骤6/10奶油奶酪隔水加热融化后加入牛奶、柠檬汁、芒果泥拌匀后，加入吉列丁片溶液。拌匀。放冰箱备用。

步骤7/10奶油打发至能保持纹路，成粘稠状（不要过度打发），分三次加入砂糖。

步骤8/10将奶油与芝士芒果泥混合，拌匀，（从底往上翻，不要过度搅拌）

步骤9/10倒一半到之前备好的饼底模具，再放一层芒果粒，再倒完剩下的。震几下，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤10/10

表面铺一层芒果粒。脱模完成。