色香味
黄花鱼一条,豆瓣酱/鱼酱。
黄花鱼用油先煎一会。
淋上豆瓣酱/鱼酱鱼,上面再加上爆过的姜葱丝。
用锡纸完全包起来烤箱150度慢火烤1小时。上班前放进去,下班后即可。
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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