可爱萌萌哒猫爪棉花糖喵喵喵

步骤1/16

把玉米淀粉倒进无水无油的干净的锅里翻炒，小火，炒至微黄。然后把它倒进烤盘内铺平，用洗干净的鸡蛋按出一个个圆窝，注意不要露出烤盘底部，否则棉花糖会粘着烤盘。

步骤2/16

按图片所示准备好材料。
A.可加热的锅：水、120g白砂糖
B.打蛋盆：蛋清
C.小碗：30g白砂糖
D.碗：一碗冷水
E.烤盘：熟玉米淀粉
F.香草精
G.草莓粉
H.吉利丁

步骤3/16

吉利丁剪小片用冷水泡软，大概10到15分钟。

步骤4/16

分三次将砂糖放入蛋清，打发至硬性发泡。

步骤5/16

在蛋清中加入香草精，拌匀。

步骤6/16

水和糖加热至118度，冒小泡。

步骤7/16

捞出吉利丁并沥干水。

步骤8/16

将沥干水后的吉利丁加入糖水中，搅匀。

步骤9/16

将糖浆加入蛋清中，搅匀至45度。

步骤10/16

将拌入蛋清的糖浆装入套在杯子中的裱花袋里，并取出其中一小部分糖浆装到另外一个裱花袋中，加入适量草莓粉并拌匀。

步骤11/16

在装有白色糖浆的裱花袋尖端剪小口，将糖浆挤入熟玉米淀粉的小窝中。

步骤12/16

静置一段时间。

步骤13/16

在刚才挤的糖浆上挤猫爪或者字母等图案。

步骤14/16

静置一小时以上后，用棉花糖旁边的玉米淀粉覆盖棉花糖。

步骤15/16

覆盖完所有棉花糖。

步骤16/16

用刷子轻轻扫去棉花糖上多余的面粉，取出棉花糖。放在冰箱冷藏可以使棉花糖干得更快。