猫爪棉花糖

步骤1/8

把栗粉放到锅里炒熟。

步骤2/8

平铺在盘子上，用鸡蛋挖出若干个圆球。

步骤3/8

蛋清加砂糖（10g），打发至出现纹路不消失。

步骤4/8

清水加砂糖（47g）煮至小沸，加入水饴搅拌再加鱼胶粉搅匀。

步骤5/8

加进蛋白里，搅匀

步骤6/8

拿出一点加入红色素。

步骤7/8

挤出花纹，并让表面沾上粉。

步骤8/8

成品图