自制肉松

步骤1/6

选择全瘦的里脊肉，入高压锅，加半碗水，酱油，料酒。压烂。取出放凉，，逆茬切片，擀面杖压碎。

步骤2/6

擀面杖压碎的肉肉。

步骤3/6

锅内加少许油，放入葱花，姜片，爆香。把油和葱姜全部倒点（这样锅子就沾有爆香的油，一定要将锅里的油全倒掉，留油多肉松很容易糊的。）

步骤4/6

倒入肉，放入白糖，盐，胡椒粉。（可以根据自己的口味，尝尝，一点点加调味料，别一下加咸了。）小火炒干肉肉的水分，一边炒，一边不停的翻动。

步骤5/6

出锅，放凉，加入料理机或者搅拌棒打碎。

步骤6/6

成品，简单吧。