牛肉锅贴

步骤1/10

馅用什么肉都可以，肉和水的比例是2：1，放盐糖鸡精和葱花，少许生抽，顺一个方向搅拌，多点时间搅拌。

步骤2/10

慢慢放入滚水到面粉中，不断搅拌。

步骤3/10

揉好面

步骤4/10

用刀切成长条状后再用手成1两的块状。

步骤5/10

用擀面棍擀成圆形。

步骤6/10

用两只手一捏成锅贴。

步骤7/10

装盘

步骤8/10

放入平底锅内放油开大火烧热锅。

步骤9/10

锅热后放100毫升水盖锅盖，还用大火，不断摇动锅换锅的方向。

步骤10/10

煎到无水后，开锅盖看看锅贴底部是否金黄色，脆脆的才好吃，如果底部没有变色的话开盖再用慢火煎会儿，不要焦啊，小心看火。装盘可以了。