自制炸酱面

步骤1/11

火腿切颗粒

步骤2/11

瘦肉切碎，肥揉切颗粒

步骤3/11

西红柿

步骤4/11

葱姜蒜切碎

步骤5/11

水开下面条，不能煮太过，太过太软影响口感，做好捞起放入准备好的凉水，面条会比较劲道！

步骤6/11

用面汤把洗好的青菜胡萝卜丝过水，然后捞起来，不要煮太久，要保持青菜的脆感！

步骤7/11

锅烧热，放入切好的肥肉丁，小火把油炒出来！

步骤8/11

加入葱姜蒜，豆瓣酱炒出香味，加入瘦肉沫，火腿颗粒爆炒一会加入水一小碗，烧开加西红柿，盐要多点，不然等下面条不够味，酱油，醋不要太多，关火加鸡精，麻油少许，把苗条盛入碗里，青菜铺面，加入做好的酱料刘好了！

步骤9/11

适量的加点白糖入汤，综下会比较好

步骤10/11

做好了！

步骤11/11

赶快自己动手做吧！